Các món ăn ngon ngày càng nhiều và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mọi người. Cua biển bổ dưỡng luôn được coi là loại thực phẩm cực tốt cho các chàng.
>>> Xem thêm: cách luộc cua biển không bị gãy càng.
Nguyên liệu:
– Thịt cua (thịt cua tươi hoặc đông lạnh)
– Trứng gà hoặc trứng chim cút
– Xương sườn hoặc xương cục
– Bột năng
– Hành, mùi.
Cách làm:
– Trước tiên là ninh xương lấy nước dùng.
– Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho một tẹo dầu ăn, xào qua thịt cua đã gỡ. Bột năng hòa vào nước lạnh ở ngoài lượng vừa đủ.
– Khi nước xương ninh đã ngọt, chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cho thịt cua vào, đun sôi nồi nước dùng.
– Trứng chim cút hoặc trứng gà đập riêng ra bát, tách lòng trắng, đổ vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp.
– Bột năng hòa nước đã chuẩn bị ở trên, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều tay, lưu ý độ lỏng/đặc tùy theo khẩu vị của con. Đừng đổ ụp cả bát bột năng vào, nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.
– Nêm chút bột canh, nếu bé ăn được hành và mùi thì cho vào, càng thêm thơm ngon.
>>> Liên hệ mua hàng cua biển cà mau: 0969.753.153 để được tư vấn miễn phí chọn kg cua ưng ý cho gia đình bạn.
